Этот странный Чизкейк

Дорогие женщины, американский чизкейк — это десерт для вас. Не очень сладкий, лёгкий, — это блюдо вы можете позволить себе с добавкой, без боязни повышения веса. Приготовить блюдо вы сможете сами. В основу блюда положен сыр маскарпоне, довольно дорогой, поэтому его смело заменяем на жирную сметану, тем более, что это никак не отразиться на вкусовых качествах. Все подробные рецепты с фото салатов, тортов, чизкейков на сайте recepti.tv.

Важно то, что этот торт готовится без муки. Просто понадобится пачка песочного печенья. Её половину надо растолочь и посыпать дно формы. Сюда же добавить немного измельчённых грецких орехов. Остальное печенье нужно разломать на кусочки, которыми выложить бортик будущего торта. Для приготовления начинки берём 3 яйца и 2 желтка, тщательно вымешиваем с сахаром, которого потребуется чуть больше полстакана. В этот состав нужно добавить 750 граммов сметаны. Получившуюся массу снова тщательно перемешать, но не взбивать. Добавляем щепотку ванили и выливаем массу в форму. Сверху насыпаем немного орехов или укладываем ломтики молочного шоколада.

Выпекать чизкейк нужно около часа в духовке, нагретой до 150-160 градусов. Чтобы верхний слой торта не потрескался, на дно духовки нужно разместить чашечку с водой и таким образом обеспечить высокую влажность в духовке. Как только зарумянится боковая поверхность чизкейка, он готов. И пусть вас не смутит подвижность состава смеси в центре торта. При остывании он „дойдёт до кондиции“. Ну а подавать к столу это американское блюдо нужно полностью остывшим и лучше всего на следующий день.