Пирог с курагой к чаю

Разнообразие — вот что означает этот кулинарный изыск. Разнообразие и удивительный вкус. Впрочем, всё по порядку. Этот пирог к чаю трёхслойный. В 200 граммов муки добавляют 100 граммов сливочного масла, полстакана сахара, разбивают яйцо, солят. Замешивают густое тесто и оставляют доходить в течение 10 минут. Затем его нужно раскатать по размеру сковороды или формы. Форму смазывают маслом, кладут в неё лепёшку и выпекают в течение 15 минут в духовке, нагретой до 220 градусов.

На испечённую лепёшку нужно выложить 300 граммов кураги. Но перед этим её нужно замочить в воде на 10 минут, затем вымыть, залить горячей водой и варить примерно 15 минут. Затем слить воду, а курагу протереть и добавить немного сахара. Итак, на лепёшку выкладываем курагу, затем помещаем в духовку на 10 минут. Таким образом, получилось два слоя пирога.

Третий слой также состоит из теста, состав которого выглядит следующим образом: желтки четырёх яиц тщательно растирают с сахаром (0,5 стакана), добавляют 4 столовых ложки муки, три четверти порошка ванильного сахара, взбитые до пены белки четырёх яиц. Получившееся тесто нужно замесить и вылить на курагу. Окончательное выпекание пирога происходит а течение получаса в духовке, разогретой до 120 градусов.

Чай с таким вот трёхслойным пирогом — изумительное угощение. А курага, которая входит в состав пирога, ещё и полезна для организма, особенно для такого, которому не помешает лечение желудочно-кишечного тракта. Посмотреть торты рецепты с фото для различных событий в жизни можно на сайте cooking.ua.